日本にはじめてパンケーキが伝わったとされる明治時代のレシピをもとに再現し、現代風にアレンジ。明治の薄餅をはじめ、昭和のホットケーキや厚焼き、平成のハワイアンパンケーキ、令和のスフレパンケーキなど、さまざまなパンケーキが味わえる。食べ歩きにぴったりの薄餅クレープも人気。

全15種類以上がそろう薄餅クレープはテイクアウトもOK。

モチモチ食感の薄餅や、メレンゲ仕立てのふわふわスフレパンケーキなど、多彩なおいしさに出合える。

明治の洋館をイメージした店内。ゆったりとしたカウンター席のほか、奥にテーブル席を用意。

歴史体感型パンケーキ専門店として、道後商店街にオープン。

• 道後はいから薄餅店

• 住所

  松山市道後湯之町6-15

• TEL

  089-933-2281

• 営業時間

  10時～19時（18時LO） ※土・日曜・祝日は～20時（19時LO）

• 定休日

  火曜

• 座席数

  27人

• 駐車場

  なし

• MENU

  はいから薄餅 900円／坂雲スフレパンケーキ 1,000円 ／薄餅プレーン 400円

• WEB

  https://w-harmony.jp/shop/usumochi/

• Instagram

  https://www.instagram.com/dogo_haikara_usumochi/?hl=ja

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