製氷業も営む、明治28年創業の酒蔵「水口酒造」。隣接するカフェ＆バー「道後一会」で、アルコールをしっかりと感じられるかき氷の提供をスタート。日本酒の仕込み水で作る氷は、道後一会のかき氷にも使用。酒と氷のプロフェッショナルが作るこだわりのかき氷を堪能して。

【手前】さけ氷 仁喜多津 大吟醸酒 1,200円。水口酒造の大吟醸酒をゼイタクに使った大人のかき氷。目の前にサーブされた瞬間に、芳醇な吟醸香が楽しめる。かき氷の中からはフワフワ食感の酒粕クリームチーズのソースがとろり。追いシロップの代わりに日本酒をかけて。【奥】さけ氷 道後ジン 1,200円。愛南ゴールドの果実を、水口酒造のクラフトジン「道後ジン」と合わせ、オリジナルのシロップに。柑橘の甘くさわやかな香りと、道後ジンのスパイシーな風味を感じて。最後はジントニックのように飲み干しても◎。

かき氷は終日提供。予約は不可。

• 道後一会

• 住所

  松山市道後喜多町3-18

• TEL

  089-924-6617

• 営業時間

  11時～17時

• 定休日

  火・水曜（祝日は営業）

• 座席数

  30人

• 駐車場

  12台（店奥にあり）

• MENU

  いちご氷紅ほっぺ 900円

• WEB

  https://dogo-ichie.jp/

• Instagram

  https://www.instagram.com/dogo_ichie/

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