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【西条市】シンプルだけど新しい 季節の素材が生きたケーキ

「国産素材を使って手をかけて、僕がおいしいと思えるものを作っています」と店主。一見シンプルなケーキでも、そのおいしい工夫と技に驚く。糖度の高い果物を使用しているため、生クリームなどは甘さ控えめ。

焼き菓子 各400円。筒形の容器にタテに並んだ10枚入りの焼き菓子は、レモン、ペカンナッツとカカオニブ、アッサムなどの6種類。生地にはアーモンドプードルが入ってさっくりとした食感。

山型のマロンクリームの内側に、ラム酒がきいた栗の渋皮煮が入ったモンブラン。

シンプルで洗練された店内で宝石のようなスイーツが目を引く。

チーズケーキに使用している石鎚養蜂のはちみつも販売。

季節のショートケーキはスポンジの底がキャラメリゼされ新食感。

  • pâtisserie ui

  • 住所
    西条市大町437-10
  • TEL
    0897-66-7673
  • 営業時間
    10時〜18時
  • 定休日
    日~火曜
  • 駐車場
    3台
  • MENU
    季節のショートケーキ 480円/バスクチーズミエル 480円/苺のタルト 500円
  •  
※掲載の情報は、掲載開始時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください

 

 

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