今年の5月にオープンした味噌ラーメン店。味噌らーめんは、白湯ベース。味噌と合わせたときに、濃くなりすぎないバランスを極めた、クリーミーなスープが絶品だ。「北海道などの味噌ラーメンは少し辛めの風味が多いですが、うちは愛媛県民好みにやさしい味わいの味噌ラーメンに仕上げています」と店主。味噌と相性がよく、食べごたえのある「ネギ味噌」、「がっつり野菜味噌」、「チーズ味噌らーめん」と自分好みの一杯をチョイスしよう。また姉妹店にはない、こちらの店舗限定の「魚介味噌つけ麺」も、じわじわ人気急上昇中。

ネギ味噌 900円。定番の味噌らーめんに、そびえ立つ白髪ネギをオン！最後にかける香ばしいネギダレと、バーナーで炙ったチャーシューの香りで食欲MAX。

店内で作る、自家製の中太ちぢれ麺。コシがあり、もっちりとした舌ざわりになるように仕上げている。

味の決め手は味噌の絶妙な合わせ技。信州味噌と北海道味噌をブレンドし、ちょうどいい塩味とコク、色合いのスープを実現。

発券機で注文を。カウンターと奥にテーブル席あり。駅からも近く、ランチはもちろん仕事終わりのラーメンにも。

• 麺処 大河

• 住所

  松山市南堀端町6-23

• TEL

  089-954-4760

• 営業時間

  11時～14時、17時～21時 ※祝日は11時～15時

• 定休日

  日曜

• 座席数

  16人

• 駐車場

  なし

※掲載の情報は、掲載開始時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください