漁港町ならではの海鮮系ダシがきいた八幡浜ちゃんぽん。こちらは昭和23年から3代続く老舗で、帰省時は必ず訪れるという地元の人も多い。人気を二分するあんかけ焼きそばは、独特の香ばしさを堪能できる忘れられない味だ。あんかけチャーハンもあり。

昆布や削り節、野菜でとったダシがベース。ひと口目はあっさり系かと思いきや、食べ進めるたびにダシのコクを感じてヤミツキに。特製はゆで玉子、イカ、エビなどがのって具だくさん。特製ちゃんぽん 700円。

あんかけ焼きそば 700円。ラードで丁寧に焼き上げた麺が、ちゃんぽんダシを入れて炊き込んだ餡と絡む

昼のみの営業。

座敷とテーブル席のある店内。ちゃんぽん以外はテイクアウトOK。

ちゃんぽん店は多くあるけれど各店で炊き方が違うので味は千差万別。舌にスッとなじむようなやさしい味が特徴。

• 丸山ちゃんぽん

• 住所

  八幡浜市新町2-371-9

• TEL

  0894-22-0984

• 営業時間

  11時～15時

• 定休日

  木曜

• 座席数

  22人

• 駐車場

  なし

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