愛媛での週末の楽しみ、発見!

【松山市・干物と炭火 勝ちどき】炭火焼きで外カリッ身はふっくら 焼き魚定食のおいしさに浸る

女性の店主とスタッフが切り盛りする、全国から厳選したさまざまな干し方や味付けの干物を使った炭火焼き魚定食の店。干物をメインに水素水で炊いたふっくらご飯と味噌汁、小鉢付き。テーブルの漬物は自由に。ご飯は+100円で焼きおにぎりに変更できる。塩味とうま味がたまらない、脂がのった干物を堪能して。

看板メニューのさば灰干し。灰干しとは、火山灰のなかでじっくり水分をとって熟成させる干物。鮮度があり、うま味も凝縮。

カウンターのほか2階にはテーブル席あり。

魚は香り高い炭火で調理。焼きたてを提供するので注文から20分ほどかかる。

うま味が冴えわたる、上品な味わいの銀だら西京漬定食 1,550円。

  • 干物と炭火 勝ちどき

  • 住所
    松山市三番町3-2-15
  • TEL
    089-948-9530
  • 営業時間
    11時~14時(13時30分LO)※木・金・土曜は11時~14時(13時30分LO)、18時~22時(21時30分LO)
  • 定休日
    日曜、祝日、第1・3月曜
  • 座席数
    28人
  • 駐車場
    なし
     
  • MENU
    極みさば干し定食 1,600円/とろサーモンハラミ定食 1,360円/極み縞ほっけ定食 1,780円/豚肩ロース生姜焼き定食 1,050円
  • インスタ
    https://www.instagram.com/sumibikachidoki/
※掲載の情報は、掲載開始時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください

 

 

GOURMETグルメ

もっと見る
Share