西日本有数の水揚げ量を誇る八幡浜港近くの食事処「肴屋 うみ」がランチ営業をスタート。店名通り魚介のランチのみかと思いきや、ローストビーフや麻婆豆腐など意表を突くメニュー構成にまず驚き！どの料理にも趣向を凝らしたひと手間を加え、ここでしか味わえない特別なおいしさに。上品な店内に、少し値が張るランチだからと身構えてしまいそうになるけれど、愛嬌たっぷりの接客だって絶好調！「誰でも気軽に来てください。昼呑みも大歓迎ですよ！」と大将。囲炉裏を作ったことで、夜は原始焼きも提供できるようになり、さらに料理の幅が広がったそう。ランチでおいしさを確信したら、次は夜訪れる計画を立ててみて。

増築し、カウンター奥に設置した囲炉裏では、カツオやサワラ、ブリなど季節の魚を藁焼きに。

うみの塩ひつまぶし 特上 3,900円。地魚を使ったうみ特製のひつまぶし。まずは素材の味を楽しみ、次は薬味で味に変化を。最後は和ダシで茶漬けでと、食べ始めてから3回口福が訪れる。特上は本マグロ、ウニ、イクラ、米玉（白い卵）を盛り付け。

昆布〆ランプローストビーフ丼 イクラのせ特上 2,800円。魚介メインのうみが渾身の肉ランチをスタート！昆布締めした牛ランプに、カツオダシを合わせたしょう油でうま味だらけのどんぶりに。ダシ醤油とわさびであっさりと。品よく、食べ疲れもなし。

店内は、接待にも使えそうな上質な空間。カウンター以外は個室のテーブル席を用意。

• 肴屋 うみ

• 住所

  八幡浜市1458-12 銀座商店街アーケード内

• TEL

  090-6282-5861

• 営業時間

  11時～14時（13時30分LO）、17時30分～23時30分（22時30分LO）

• 定休日

  日曜、月曜ランチ

• 座席数

  34人

• 駐車場

  なし（近隣にコインパーキングあり）

• MENU

  本日の藁焼き 時価／豚ヒレのカツレツ 味噌マスタードソース 1,300円／鱧出汁の麻婆豆腐 1,200円

• Instagram

  https://www.instagram.com/u_mi0217

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