シェアキッチンとイベントスペースを備えた複合施設「うみねこ堂」内で、日曜のみ営業している、蕎麦カフェ「わたしのそば」。店内で食べられるのは、基本的に月替わりの十割蕎麦と、蕎麦スイーツ3種のみ。“健康的でおいしいものを”をモットーに、全国から蕎麦粉を厳選し、調味料や野菜はなるべく地元・愛媛のものを使用。店主夫妻が大好きだという蕎麦の可能性を追求すべく、自由な発想で生まれるここにしかないアレンジに注目だ。お酒とも楽しめるようにと、平日の夜営業も計画中。

福島県産の蕎麦粉「会津のかおり」を使用した十割蕎麦は、温かいツユと楽しむつけ蕎麦で堪能。同じく三津浜「田中屋」のしょう油を合わせたツユには、じっくり煮込んだ鶏肉と大根が。メニューは月替わりで2月は、十割蕎麦 鶏大根つけそば 1,100円。

蕎麦は基本的に1種のみで月替わり。季節や旬に合わせ、使う蕎麦粉も変わる。

蕎麦はランチタイムでのオーダー、蕎麦粉を使ったスイーツは終日オーダー可。杏仁豆腐 440円／もっちり食感の杏仁豆腐に合わせるのは、蕎麦茶のシロップ。トッピングされた蕎麦の実のローストと相まって香り高く香ばしい。イートイン限定。

マフィンやドリンクなど一部テイクアウトもあり。そば粉マフィン（日替わり） 440円／この日のマフィンは、三津浜の「旧鈴木邸 CHAYA」のあんこと、脇製茶場の新宮茶を使ったもの。やさしく、素朴なおいしさを目指す。店内飲食もOK。

建築当時のままの梁を生かしたデザインが美しく、スタイリッシュな空間。

• うみねこ堂 わたしのそば

• 住所

  松山市三津1-10-8 うみねこ堂内

• TEL

  089-989-7585

• 営業時間

  わたしのそば 11時～17時（16時30分LO）、シェアキッチン・レンタルスペース 7時～23時

• 定休日

  わたしのそば 月～土曜、ほか出店状況によって変動

• 座席数

  24人

• 駐車場

  7台

• MENU

  そば粉マフィン（プレーン）イートイン 330円／韃靼（だったん）そば茶 330円／ドリップコーヒー（メキシコ サントゥアリオプロジェクト N アナエロビック） 550円　ほか

※掲載の情報は、掲載開始時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください