栗やりんごなど旬の食材を使い、約90種類のパンが所狭しとならぶ店内。4種類ブレンドの国産小麦と天然酵母を配合した生地は、仕込みから3日かけて商品になるほどのこだわり。ハード系やデニッシュ系、クロワッサンなどはオーナーが好きな種類なので、自然と力が入るそう。

（左から）【パン･オ･ショコラ 320円】フランス産オーガニックバトンショコラとの生地の重なりが美しい！ 【ニューヨークロール 440円】デニッシュ生地と自家製ピスタチオクリームが絡む。かわいい丸いフォルムの見た目と味の両方で楽しめる。【パン･スイス 360円】自家製りんごジャム、チーズクリームをサクサクのクロワッサン生地で包み込んだ新作。

どれを選ぶか迷うほどの品ぞろえ。目の前の厨房からパンができあがるのを眺める楽しみも。8時前後の開店時間に行くのが確実だけど、一日を通してパンの数は充実している。

• be-blé ARTISAN BREAD

• 住所

  松山市南江戸2-6-18

• TEL

  089-923-2070

• 営業時間

  7時～18時 ※日曜は～17時

• 定休日

  月・火曜

• 駐車場

  14台

• ｄ

※掲載の情報は、掲載開始時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください