愛媛ならではの食材を丁寧に調理した和食を、多彩なお酒とともに味わえる。「雲丹しゃぶ」は、とろみが生まれるほどたっぷりのウニが溶け込んだ和風スープに、牛肉・海鮮・野菜と生ウニをくぐらせて味わう逸品。シメはパスタかリゾットで濃厚スープを余すことなく堪能。コースの場合は、前日までの予約を。
雲丹しゃぶコース ※注文は2人前から 6,000円〜（飲み放題は＋1,800円）。とろみが生まれるほどたっぷりのウニが溶け込んだ和風スープに、鯛、エビ、帆立などの魚介や野菜を生ウニとともにくぐらせて。
鹿児島県産黒豚と黄ニラのしゃぶしゃぶコースは4,000円～。
予約人数に応じて座席や仕切りを変更。カウンター席もあり、人数やシーン問わず利用できる。
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海鮮焼き・雲丹しゃぶ 𠮷長
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住所
松山市一番町2-6-5 ダイワロイネットホテル松山1F
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TEL
050-8884-8960
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営業時間
6時30分～10時（朝営業は宿泊者以外は予約制）、18時～22時（21時30分LO）
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定休日
日曜（朝営業は無休）
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座席数
51人
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駐車場
提携駐車場あり
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MENU
特選雲丹しゃぶコース 8,000円～／浜焼きコース 4,000円～／白い珈琲プリン 400円
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食べログ
https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38014599/
