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2020年9月23日

手作りケーキ工房 ホルン

[松山市和泉南/洋菓子]

オーナーが一つひとつ手作りする温かい味が楽しめるホルンには、定番ケーキと季節に合わせて登場する限定ケーキが常時20個以上ならぶ。この夏はゴロッとした大きな桃と、桃のリキュールを使ったクリーム&カスタードが入ったクレープが登場。この時期だけの味を堪能してはいかが?

[営業時間] 10時〜20時

[定休日] 月曜(祝日の場合は翌日)、第2・4水曜

[おすすめメニュー] 4種類のはちみつ入ロールケーキ(プレーン・チョコ・紅茶・抹茶)1本630円

ケーキ工房 エス

[今治市八町西/洋菓子]

開店以来、そのセンスとおいしさで多くの人たちに好評を得ている。フルールロールは、たくさんのフルーツとたっぷりの生クリーム、ボリュームが人気の秘密。バースディケーキやウエディングケーキの予約も受け付け中。

[営業時間] 9時〜19時30分

[定休日] 木曜

手作りパンとケーキの店 Pao

[今治市別名/パン]

 ウッディな雰囲気がオシャレな空間に、定番のバゲットや調理パン、おやつパンなど約100種類ものパンが並ぶ。イートインコーナーはテラスもあり、ゆっくりくつろげる。通販でも大人気の幻の金時クリームパンは絶品!

[営業時間] 6時〜17時

[定休日] 火曜

[北宇和郡松野町上家地/パン]

標高300mの山のなかでパンを手作りしている工房。国内産小麦、天然酵母、滑床水系のきれいな水を使用したパンは、自然の恵みが詰まった体にやさしい味。副材料も可能な限りオーガニック素材が選ばれており、安心して食べられる。
菓子工房 Kazu

[北宇和郡松野町松丸/その他]

 店主も栽培する松野町の特産品である梅や、地域の仲間から仕入れる桃など、地元食材を使ったスイーツが人気の菓子工房が、イートインできる店舗をオープン。自家製スイーツのほか、ジュース、ジャムなど厳選の6次産品もそろう。カウンターでは、地ビールなどの立ち呑みもできる。
めしや菓舗

[西条市小松町新屋敷/和菓子]

香園寺へと続く旧国道の金比羅街道で老舗の餅に出会える店。創業以来の伝統をもつ「よしの餅」は、まろやかなあんを求肥で包んだ一口サイズの柔らかい餅菓子。お茶受けや贈り物に喜ばれている小松銘菓極みの逸品だ。
パンの夢工房 しほや

[松山市西石井/パン]

パンはもちろん、店内の隅々にいたるまで、手作り感でいっぱい。焼きたてのパンの香りに包まれた、アットホームな雰囲気。“体にやさしいパンを提供する”というこだわりのもと、もちろん素材も厳選しており、味も保証付き。毎日50〜60種類のパンが並んでいる。
きくや菓子舗

[松山市道後一万/和洋菓子]

昭和36年に創業、現在は親子二代で和菓子作りをしている。ここの自慢は、赤えんどう入りの生地で粒あんをくるんだ豆大福。見た目はシンプルだが、餅のやわらかさと豆の歯ごたえが絶妙な一品。生チョコ大福は若い人に人気。
ぱんすぽっと

[新居浜市宇高町/パン]

8年間修行を積んだ店長が心を込めてパンを手作りしている町のパン店がオープン。添加物をできるだけ少なくし、子どもからお年寄りまで安心して食べられるパンを目指しているそう。自家製のあんぱんやクリームパンなど、やさしい味のパンが人気。
adesso

[松山市小栗/パン]

 サンドイッチや焼菓子なども含め、店内商品は約40種類。ハード系を中心に、決して特別ではないけれど、毎日の生活にやさしく寄り添うパンがそろう。発酵バターや国産小麦を100%使用するなど食材へのこだわりはひとしお。11時30分ごろの来店がおすすめ。
有家菓子舗

[松山市一番町/和菓子]

三津で開業し、現在は一番町で店を構えている有家菓子舗。しっとりと落ち着いた店内のショーケースには、季節感あふれる美しい生菓子がずらりと並ぶ。「16日の初桜羊羹」ほか、うすかわ饅頭も、材料・味とも創業当時のままを守る。

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