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2019年7月16日

ラーメンなる 松山店

[松山市中央/ラーメン]

 焦がし味噌ラーメンで人気のラーメンなるが中央通りに移転。「今治名物 牛そば」は松山店だけの限定メニュー。焼鳥のタレで味付けされた牛肉が、あっさりめのスープと好相性。肉の量を調整できるのもうれしい。

[営業時間] 11時30分〜14時30分(14時15分LO)、18時〜23時30分(23時15分LO)

[定休日] 木曜

[ランチ金額] 650円〜円

[おすすめメニュー] 今治名物 牛そば 680円 〜、焦がし味噌ラーメン880円

一番星

[西条市朔日市字船元/ラーメン]

 店主が横浜時代に食べたハイレベルな味を求め、店を開店してから30年余り。鶏ガラや背脂入りのしょう油味に、余分に寝かせたこだわり麺。人気の一番星ラーメンは10種の具が美しく飾られ斬新な味が楽しめる。

[営業時間] 11時〜21時

[定休日] 第2火曜夜のみ休み

[ランチ金額] 850円円

のっぴんらー麺

[松山市中央/ラーメン]

20種類の食材から作る独特の胡麻スープの香りに食欲をそそられる、高架下の人気店。「健康・女性・高齢化」をキーワードに1994年に開店。その味・店作り・メニューは、一歩先行く気配りが感じられる。

[営業時間] 11時〜15時、17時〜24時

[定休日] 無休

[ランチ金額] 720円〜円

[おすすめメニュー] スーパーのっぴん790円、ふわたまのっぴん890

中華そば 瓢華

[西条市洲之内/ラーメン]

松山で長年人気を誇っていたラーメン店瓢華が移転して西条にオープン! 2日間じっくり煮込んだとろけるチャーシューと、煮込んだタレを加えた醤油ベースのスープが絶品。自家製しょうゆ味のやきそばにも注目。
生守らーめん

[西条市壬生川/ラーメン]

 有名ラーメン店で修行した店主が作る、オリジナル豚骨ラーメン。ダシには豚骨のほか、カツオ、コンブ、シイタケも使い風味豊かに仕上げる。辛うまい名物火炎タカナはのせ放題、小学生以下には無料のお菓子をプレゼント。
ラーメン屋さん

[西条市大町/ラーメン]

 毎日が真剣勝負の、豚骨スープが定評の店。インパクトがありながらソフトな口当たりが魅力。スープと歯応えのある自家製麺のコントラストもバッチリ。特製餃子とチャーハンは持ち帰りもできる。
ちゃーしゅう工房 川之江店

[四国中央市金生町下分/ラーメン]

 北海道産の小麦をふんだんにつかった特製麺が大好評のラーメン店。名物の分厚いチャーシューは、やわらかな食感で、箸で簡単に切れるほどトロトロ&ジューシー。食後のコーヒー、紅茶は無料。
いろは亭

[松山市北条辻/ラーメン]

 昔ながらの中華そば風ラーメンが人気。居酒屋メニューが充実しており、寿司などの海鮮メニューも好評。さらに今治のB級グルメ“焼豚玉子飯”も食べられる。このタレは店舗で販売しており、お土産にもおすすめ。
らーめん どてやき おでん 堤亭

[新居浜市西町/ラーメン]

 寿司屋から転身、屋台時代を経て絶大な支持を集めている老舗。自家製タレで漬け込んだこだわり焼豚、どて焼き、ラーメンと名物は多い。透き通ったバランスの良いダシと、するりと滑り込む細麺がくせのない後味を残す。
食楽酔笑まつや

[松山市二番町/ラーメン]

 入るだけで楽しくなるような店内が特徴的な老舗のラーメン居酒屋。カウンターの小鉢、ちょっと工夫を凝らしたメニュー、カクテルもある無国籍空間。昔懐かしいラーメンの味は保証付きでファンも多い。
く〜た はなみずき店

[松山市古川北/ラーメン]

 京都の町屋をイメージした落ち着きのある雰囲気の店内にはジャズが流れ、ひと味違った演出が楽しめる。オシャレな空間でいただくラーメンは、自家製麺を使った本格派。替え玉が無料なのもうれしい。
ラーメン食堂 縁えにし 78

[松山市北久米町/ラーメン]

ラーメンに関わって17年のオーナーが原点に帰るべく、あっさりラーメンを開発。手間ひまかけて作るスープは澄んでいて、飲み干せるほどのすっきり感。定食には、それぞれハーフサイズのラーメンをセットにできる。
みかさ

[伊予市市場/ラーメン]

 昔から変わらぬ味を守り、提供している店。店の裏の大きな鍋でじっくり取ったスープに、あふれそうなモツや豚肉のほか、たっぷりの野菜を盛った中華そばが人気。スタミナ、ボリュームともに大満足間違いなし。
やすまるラーメン

[松山市大手町/ラーメン]

有名なだし屋、やすまるだしが作るラーメン店。だし屋ならではのこだわりが詰まったスープは、魚介ベースでスッキリとしたやさしい味わいが特徴。シンプルだからこそ旨みが引き立つラーメンを味わって。
麺処 大田屋

[西条市朔日市/ラーメン]

 札幌、旭川、函館…。北海道ラーメンの美味しさを凝縮させたゼイタクな逸品。女性をターゲットに試食を重ね、地域の好みも考慮し、すっきりとした味に。インパクトのある北海の味と工夫が光る特製ラーメンをお試しあれ。
麺屋 凩

[宇和島市中央町/ラーメン]

 “麺屋”の名の通り、醤油、塩、豚骨、つけ麺、ちゃんぽんなど、いずれもハイレベルな麺が楽しめる店。特産の柑橘がほんのり香り、こってりかつさわやかな後味のつけ麺や、地元食材にこだわった スッキリなのに、うま味はしっかりの宇和島ちゃんぽんは、シメの1杯に人気。
とんこつの あべ家

[宇和島市中沢町/ラーメン]

 16時間かけてじっくり仕上げる豚骨スープは臭みがなく、女性にも好評。味はしっかりしたまま濃度を薄めた醤油とんこつは、苦手な人にも人気とか。焦がしニンニクを加えた黒らーめんなど、バリエーションも豊富。
ちゃーしゅう工房 今治店

[今治市地堀/ラーメン]

 味噌、塩、正油をベースにした、北海道ラーメンの味。コクのあるピリ辛味噌ラーメンや、あっさり塩ラーメンも女性に好評。トッピングは焼きたてチャーシューがイチオシ。自家製餃子、おでんなど、サイドメニューも充実。
ねぎ坊主

[松山市東石井/ラーメン]

 人気のにんにくラーメンは、赤みそと白みそをブレンドしたあっさりしたスープ。子供からお年寄りまで注文する一品で、スタミナを付けたい人にもおすすめ。器からあふれんばかりの大量のネギにもビックリ。
maricaricurica

[松山市山越/ラーメン]

真っ赤な唐辛子が食欲をそそるオロチョンラーメン。鉄鍋に入ったアツアツを食べると、体の内側からドバっと汗が出る。オロチョンラーメンをメインに、もつ鍋、バクニク飯など、メニューも豊富にそろう。

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