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2022年1月23日

闘牛ラーメン

[松山市久万ノ台/ラーメン]

常連客で賑わう老舗ラーメン店。日々の湿度に合わせて毎日ゆで時間を調整する自家製の細麺は、喉越しと歯ごたえが特徴的。サクサクの唐揚げがのった鳥そばはマストオーダー!

[営業時間] 11時〜14時

[定休日] 水・木曜

ラーメンNORI

[松山市湯之町/ラーメン]

 男女問わず幅広い世代に人気のラーメンNORI。ジプシー的に移転を繰り返していたが、最終地として伊佐爾波神社近くに店を構えた。「松山に朝ラーの文化を」と7時から営業。味はもちろん、知り合いの家に遊びに来たような雰囲気と、店主との会話も楽しみのひとつ。

[営業時間] 7時〜14時、19時〜22時LO

[定休日] 水曜

[ランチ金額] 400円〜 円

[おすすめメニュー] 焦がしガーリックラーメン600、わさび塩ラーメン600

一番星

[西条市朔日市字船元/ラーメン]

 店主が横浜時代に食べたハイレベルな味を求め、店を開店してから30年余り。鶏ガラや背脂入りのしょう油味に、余分に寝かせたこだわり麺。人気の一番星ラーメンは10種の具が美しく飾られ斬新な味が楽しめる。

[営業時間] 11時〜15時、17時〜21時 ※火曜は11時〜15時、日曜、祝日は11時〜21時

[定休日] 火曜の夜

[ランチ金額] 850円円

福ちゃんラーメン

[今治市国分/ラーメン]

 大きな赤いテントを広げ、屋台で20年近く、夜の社交場として親しまれてきた店。野菜の甘みが感じられる豊かな風味のスープが、素朴な味の細麺にピッタリ。21時〜深2時には、今治健康ランド前にて屋台で営業中。

[営業時間] 19時〜深2時

[定休日] 日曜・第1月曜

麺家 崚久

[西条市大町/ラーメン]

 大町にできた19時開店のラーメン店。とんこつしょうゆのラーメンがメニューの主力。自慢のチャーシューをのせた丼や唐揚げ、お茶づけなど、もうちょっと食べたいときにさっと食べられるサイドメニューもそろう。

[営業時間] 19時〜深2時 ※スープがなくなり次第終了

[定休日] 日曜

[おすすめメニュー] らーめん750円、からあげ300円、ちゃーしゅー丼300円、お茶づけ250円、おにぎり200円、らーめん750円、おつまみセット300円

魚介とんこつらーめん オサカナ トンチャン

[松山市北土居/ラーメン]

イリコダシを効かせた魚介とんこつスープは深みのある味わい。準強力粉と中力粉に、全粒粉を加えて作る自家製麺にもうまさの理由が。研究熱心な店主が改良を重ねた「魚介とんこつ濃口」ラーメンもおすすめ。

[営業時間] 11時〜14時30分、17時30分〜22時30分 ※月曜は11時〜14時30分、土・日曜・祝日は11時〜22時30分

[定休日] 第1・3月曜

[おすすめメニュー] 魚介とんこつらーめん800円、魚介とんこつつけ麺780(小)〜

ラーメンココいち

[新居浜市徳常町/ラーメン]

スタミナバツグン! 自家製の中太ちぢれ麺に辛さが選べるホルモンラーメンが看板メニュー。120種類もの豊富なメニューが揃うので、1次会から2次会までこの店で楽しめる。丼と麺のセットがお得で満足できる。

[営業時間] 11時〜14時30分(14時LO)、18時〜22時(状況により早まる場合あり)

[定休日] 月曜(祝日の場合は翌日)

[ランチ金額] 800円〜円

[おすすめメニュー] ホルモンラーメン990、ざるラーメンと焼肉丼セット1210

麺工房 茜屋 松山本店

[松山市北久米町/ラーメン]

店内にはジャズが流れ、まるでレストランのような雰囲気を楽しめる新感覚のラーメン店。おすすめは「トム・ヤム・君」。辛酸っぱいスープとプリプリのエビがマッチしたエスニックな味わいを堪能しよう。
maricaricurica

[松山市山越/ラーメン]

真っ赤な唐辛子が食欲をそそるオロチョンラーメン。鉄鍋に入ったアツアツを食べると、体の内側からドバっと汗が出る。オロチョンラーメンをメインに、もつ鍋、バクニク飯など、メニューも豊富にそろう。
ちゃーしゅう工房 いしづち店

[西条市朔日市/ラーメン]

 北海道産小麦100%使用の中太・ちぢれ麺がこだわりの名店。自慢のチャーシューは、分厚いがハシで切れるほどやわらかくトロトロ&ジューシー。チャーハンや餃子とのお得なセットが好評! 食後のコーヒー、紅茶は無料。
自家製麺 三竹寿 大街道店

[松山市大街道/ラーメン]

沖縄から上陸した人気つけ麺屋。濃厚とんこつスープには秘伝のかえしと4種の魚粉があわさり、食欲をそそる香りが広がる。麺は全粒粉の太麺を使用。卓上の調味料で味変も楽しんで。

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