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2022年6月27日

辛麺屋 桝元 松山店

[松山市二番町/ラーメン]

辛いラーメンの代表格、桝元。さっぱりとした辛さがクセになる絶品の和風系スープは、ゴロゴロ入ったニンニク、ニラ、溶き卵に韓国製のソバ粉の入った麺が絶妙に絡む。雑炊や、うどんでも楽しめる。

[営業時間] 18時〜深1時30分LO ※金・土曜は〜深1時45分LO

[定休日] 日曜(月曜が祝日の場合は営業、翌日が休み)

[おすすめメニュー] ナンコツ660、水ギョウザ385

のっぴんらー麺

[松山市中央/ラーメン]

20種類の食材から作る独特の胡麻スープの香りに食欲をそそられる、高架下の人気店。「健康・女性・高齢化」をキーワードに1994年に開店。その味・店作り・メニューは、一歩先行く気配りが感じられる。

[営業時間] 11時〜15時、17時〜24時

[定休日] 無休

[ランチ金額] 750円〜円

[おすすめメニュー] スーパーのっぴん820円、ふわたまのっぴん920円

天領 本店

[松山市大手町/ラーメン]

日向鶏を使った炭火焼きと、独自のルートで仕入れた宮崎焼酎、オリジナルの日向ラーメンが楽しめる店。細い卵麺を使用し、スープとの相性もバツグン。鹿児島産の黒豚を使ったチャーシューも絶品だ。

[営業時間] 11時30分〜14時、17時〜23時30分(23時LO)

[定休日] 日曜、祝日

麺や新倉

[松山市道後一万/ラーメン]

ミシュランガイドにも掲載された実力派ラーメン店。店主こだわりの4種のしょう油がブレンドされた中華そばと、24時間かけて作ったスープにもっちり麺が絡むつけ麺が自慢。

[営業時間] 11時〜14時

[定休日] 火曜、第3水曜

[ランチ金額] 780〜円

[おすすめメニュー] 中華そば 780円、つけ麺 800円

丸山ちゃんぽん

[八幡浜市下道/ラーメン]

ダシにも具材にも地物、天然物の海の幸を使用し、まろやかなチャンポンを生み出す。長年受け継がれてきた味を守る店主の心意気が伝わりファンの多い店。あんかけ焼きそば、あんかけチャーハンなどは持ち帰り可。

[営業時間] 11時〜15時

[定休日] 木曜

[おすすめメニュー] 特製ちゃんぽん700、あんかけ焼そば700

瀬戸内 らーめん あづま家 二番町店

[松山市二番町/ラーメン]

瀬戸内のうま味をギュッと集めたラーメン。あっさりしているので飲み会後のシメとして利用する人も。明るい空間で、女性でも気軽に立ち寄りやすい。1番人気は“こってり醤油らーめん”。ハーフサイズも注文可。

[営業時間] 20時〜翌4時 ※金・土曜は〜翌5時

[定休日] 日曜、第1・第3月曜

[おすすめメニュー] 醤油らーめん750、台湾まぜそば780

闘牛ラーメン

[松山市久万ノ台/ラーメン]

常連客で賑わう老舗ラーメン店。日々の湿度に合わせて毎日ゆで時間を調整する自家製の細麺は、喉越しと歯ごたえが特徴的。サクサクの唐揚げがのった鳥そばはマストオーダー!

[営業時間] 11時〜14時

[定休日] 水・木曜

ラーメンNORI

[松山市湯之町/ラーメン]

 男女問わず幅広い世代に人気のラーメンNORI。ジプシー的に移転を繰り返していたが、最終地として伊佐爾波神社近くに店を構えた。「松山に朝ラーの文化を」と7時から営業。味はもちろん、知り合いの家に遊びに来たような雰囲気と、店主との会話も楽しみのひとつ。
やったろうじゃん

[四国中央市川之江町/ラーメン]

青果市場のなかにあり、大将が店内で仕込む自家製麺が人気。メニューによって細麺、中太、太麺を使い分け、スープのうま味を堪能できる一杯に。ランチは土曜、祝日もやっており、大盛、ごはんが無料なのも◎。
麺屋 武吉

[今治市南大門町/ラーメン]

辛さを3段階で調整できる辛つけ麺のほか、こってり・あっさりを選べるしょうゆら〜麺もおすすめ。つけ麺は、並盛り・中盛り・大盛りが選べてすべて同額。並盛はチャーシューが2枚になるのもうれしい。

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