洛彩 sweets factory（ラクサイ スイーツファクトリー）

京都の和菓子店で修業を積んだ工場長の創作菓子の数々が魅力。厳選した素材を使用した四季を感じられる繊細な生菓子に加え、和と洋を融合した創作和菓子を提供する。評判のいちご大福は、あんこ…

めしや菓舗（メシヤカホ）

香園寺へと続く旧国道の金比羅街道で老舗の餅に出会える店。創業以来の伝統をもつ「よしの餅」は、まろやかなあんを求肥で包んだ一口サイズの柔らかい餅菓子。お茶受けや贈り物に喜ばれている小…

亀生堂（キセイドウ）

小麦粉で作った薄い皮に餡を詰め込み、鍛練された技術を要する究極の薄皮饅頭が看板銘菓。明治時期に配られていたといわれる錦絵（西条市民芸館に保存）と共に、老舗の味は口コミで知れ渡り、根…

桐屋菓舗（キリヤカホ）

和菓子一級技能士の資格を持つ店主がいる店で、和菓子と洋菓子を販売する。手作りのどら焼きやポモナ（バターたっぷりのココア生地に生チョコをサンドしブランデーシロップを利かせたケーキ）も…

西岡菓子舗（ニシオカカシホ）

厳選した素材を使い、ていねいに手作り。なかでも、つるの子と名づけられた看板商品は、口の中でふわっととろけるような食感がなんとも不思議な一品。これ目当てのリピーターも多く、早い時間に…

おおさかや 蔵はち（オオサカヤ クラハチ）

地元で71年続く老舗の餅屋。北海道産小豆や地元西条産の餅米など国産にこだわった厳選素材と、西条のうちぬき水で作られた菓子はどれもやさしくておいしい。店内にはカフェも併設され、コーヒ…

大阪屋（オオサカヤ）

東予一円を網羅する大阪屋の菓子。求めやすく、やみつきになる味は定番の人気。甘さを控えめに、大量生産ながら添加物を使わないこだわりに職人魂がうかがえる。発注後１時間以内に製造・配達と…

稲田菓子舗（イナダカシホ）

しっとり、もちもち感が人気の、あずきを含んだ餅菓子「長浜志ぐれ」。その上品な味わいは、お土産にも大人気。客足が絶えず、昼すぎには売り切れてしまうこともしばしばだとか。保存料、添加物…

株式会社 うつぼ屋（カブシキガイシャ ウツボヤ）

松山といえば、小説「坊っちゃん」。実際に漱石が旧制松山中学に赴任していた頃に食べたといわれる団子に因んで作られた三色団子は姿もかわいらしく、すっかり松山の土産物として定着。坊っちゃ…

甘味処 ヒット焼 川西店（カンミドコロ ヒットヤキ カワニシテン）

ヒット焼でおなじみのけやき屋 登道店が移転オープン。外はパリッと中はもっちりとした独特な食感の生地に、毎朝炊き上げるあんこがたっぷり。ほんのり甘くてやさしい味のあんこは、あずきまた…

菓舗 蛭子堂（カホ エビスドウ）

伊予独自の源氏巻きをはじめ月替や行事など、自然の移り変わりを表現した生菓子･棹菓子を提供。茶事、進物用として喜ばれている。種類豊富な作品の数々にも心を奪われる。地名を上手く取り入れ…

甘党 ぽっぽ（アマトウ ポッポ）

季節感と清潔感を大切に、素朴な饅頭や美しい練り切りを店主がこだわって作る。お茶席など特別なときだけでなく、「地域の人たちの日常に寄り添える和菓子でありたい」と、価格も買いやすい設定…

新岡製菓（しんおかせいか）

中山高校の生徒が発案し、特産品センターでの販売も行っている「しいたけパン」のある店として有名。「中山の人は、みんなここのパンを食べて育った」と言われている。シュークリームやカステラ…

菓子舗 こうの（カシホ コウノ）

宇和島きさいやロード近くに和菓子店が誕生。宇和島の河野餅店の三代目が開いた店で、北海道の小豆など素材を選りすぐった季節先取りの美しい和菓子のほか、県内産の山菜を使ったおこわ類もあり…

株式会社 香月園（カブシキガイシャ　コウゲツエン）

抹茶や緑茶、茶道具などの販売のほか、抹茶を使ったスイーツも人気のお茶の専門店。人気ベスト３は、超濃厚な「抹茶モ･ヴレ」、１日９本のみの限定販売「抹茶ろふる」、ビターな大人の味「抹茶…

菓舗　丸亀屋（カホ マルガメヤ）

美しい白砂青松の姿をイメージし、初代主人が作った「ひうち焼き」。粒あん入りもあり、今でも手作りだからできる温かさや優しさを守り続けている。店頭ではほかにもできたての「お赤飯」、「紅…

たぬきこおぽれーしょん（タヌキコオポレーション）

道前周桑（東予市）に住み、伝説から人気者となった知恵狸・喜左衛門狸をモデルに作られた、たぬき饅頭。厳選した大納言を焼き上げた、まろやかな口当たり。親しみやすいネーミングに、一口サイ…

つぼや菓子舗（ツボヤカシホ）

夏目漱石の小説「坊っちゃん」に出てくる団子に由来する、坊っちゃん団子。小さな求肥餅を小豆、白餡、抹茶の餡でくるんで串ざしにした三色団子だ。ここの店頭でのみ販売している。道後の温泉と…

菓舗 林仙堂（カホ リンセンドウ）

長年和菓子一筋の職人が作る上生菓子は、京風と呼ばれる昔ながらのもので、重みがあり食べごたえがあるのが特徴。洋菓子感覚でいただける生クリーム大福は4種。小ぶりで食べやすいので、和菓子…

郷土銘菓の店 こんだ（キョウドメイカノミセ コンダ）

季節の生菓子のほか、栗やさつまいもなどを使った素朴な和菓子が並ぶ。５種類の素材で五色浜をイメージした五色のねがい石、伊予特産の栗をさつまいもの餡で包んだ伊予の栗姫といったオリジナル…

猪谷勉強堂（イタニベンキョウドウ）

大正7年創業のたこ焼きと太鼓まんが看板メニューの店。店内で食べられる食事メニューもかなり充実。たこ焼きやソフトクリームもあり、小腹が空いたときのおやつにも最適。…

一笑堂（イッショウドウ）

寛政二年創業の老舗中の老舗。鶏卵饅頭は、国産小豆を使ったこし餡が入った、わずか３センチほどの日本一ちいさな蒸饅頭で、今も今治の代表銘菓として知られている。歴史の重みを感じる小さな饅…

菓子処 松楓（カシドコロ ショウフウ）

北海道の良質の小豆を使用、製餡からすべて行っている和菓子店。砂糖ひかえめの生菓子は飽きのこない味。いちご大福１３０円（12月より）や４種のおはぎ各70円、栗きんつば80円など、季節…

あんみつ姫（アンミツヒメ）

創業以来まったく変わらぬ味で、幅広い年齢層の常連客をトリコにする、懐かしい味に出会える店。定番の大判焼はしっとりとした粒あんをふんわり包む昔ながらの素朴な製法。カリッと温め直しても…

一庵（ハジメアン）

北海道十勝産あずきや佐賀米もち米など素材にこだわり、実演を交えながら新鮮な和生菓子を提供。商品はすべていよてつ高島屋のオリジナル。定番のおはぎや大福などに加え、季節の和生菓子もあり…

坂見輝月堂（サカミキゲツドウ）

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豆吉本舗 道後ハイカラ通り店（マメキチホンポ ドウゴハイカラドオリテン　）

約100種類の豆菓子がそろう専門店が道後商店街に登場。定番から、一度食べるとクセになりそうなチーズ、はちみつレモン、ぺペロンチーノなど、バラエティ豊かな味がそろう。サービスの黒豆茶…

小饅寿本舗 エミフルMASAKI店（コマンジュウホンポ エミフルマサキテン）

「10円まんじゅう」でおなじみの人気店がリニューアル。販売スペースと厨房が吹き抜けになり、まんじゅうの手づくり感を間近で感じられる空間となった。また、これに合わせて新作・みたらし団…

もち吉 松山山越店（モチキチ マツヤマヤマゴエテン）

中予では3店舗目。安心して食べられる素材選びが基本。国産の最高級米とミネラルたっぷりの天然水、職人の熟練のワザが、噛むごとに味わい深いせんべいを生む。定番人気の「餅のおまつり」「え…

手づくり和菓子 まるおき（テヅクリワガシ マルオキ）

昭和43年より3代続く和菓子店が、2010年10月に雄郡に移転。まるおきの和菓子はすべて手作りで保存料や防腐剤などを使わず、広い世代に愛されている。創業時からの看板商品は、ジャンボ…

労研饅頭 たけうち本店（ロウケンマントウ タケウチホンテン）

昭和６年創業の労研饅頭たけうち本店。現在も創業当時から受け継がれている酵母菌を使い、甘みをおさえた素朴な味で、丁寧に手作りしている。味付け７種類、あん入りが７種類とバラエティ豊富で…

ひぎり茶屋（ヒギリヂャヤ）

現在ひぎりやきを製造販売しているのは澤井本舗１軒のみ。焼きたてを店内で食べて買う人や、お土産としてまとめて買う人もいる松山の味のひとつ。あずき餡のほか、クリーム入りや白餡、季節限定…

星加のゆべし（ホシカノユベシ）

慶応３年創業、現在は４代目がゆべしの伝統の味を引き継いでいる。江戸時代に初代が丸ゆべしを西条藩主松平左京太夫公に献上したのが始まりだとか。本来は武家の保存食として作られたものだから…

菓子処 畑田本舗 できたてお菓子館（カシドコロ ハタダホンポ デキタテオカシカン）

11月11日にリニューアルオープンした『できたてお菓子館』。広くなった工場見学ルート、その日に巻かれた“できたて”を食べられる販売ブース、改装された御茶屋、子どもも大人も楽しめるガ…

花川堂（ハナカワドウ）

一番人気の醤油餅は、米粉１００％を使ったほどよい歯ごたえが持ち味。生地作りに約３時間。形を整え、せいろで約20分間蒸し上げる。作りたてが店頭に並ぶのは午後12時半頃。これが目当ての…

薄墨羊羹 本店（ウスズミヨウカン ホンテン）

薄墨羊羹でおなじみの中野本舗が新ブランド“餡ファン”を発表し、店舗も一新! 餡ファンは20代〜30代の女性向けのキュートな見た目と、お茶はもちろんコーヒーや紅茶に合うやさしい餡の甘…

菓匠 たつの屋（カショウ タツノヤ）

おいしい和菓子が食べたい時に立ち寄りたい店。５代目主人が作り出した、いわくら太鼓は、全国博覧会内閣総理大臣賞ほか数々の賞を受賞した逸品。子供から大人まで愛される秘密は、素材への徹底…

創作餅菓子工房 もち平（ソウサクモチカシコウボウ モチヘイ）

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母恵夢 道後湯之町店（ポエム ドウゴユノマチテン）

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澤井本舗 イオン松山店（サワイホンポ イオンマツヤマテン）

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