新鮮な純バターと生クリームをふんだんに使用し“日常の特別感”を演出。この時期のおすすめは「ムース・オ・フレーズ」。甘酸っぱいイチゴのムースと、とろりとしたホワイトチョコソースのハーモニーが春らしい。パティシエの思いがストレートに表現された焼き菓子も豊富。