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【宇和島市】京都の有名店で磨いた技術 地元食材のうまさを伝える

約半世紀に渡り地域に愛され続ける料理店。京料理の有名店で腕を磨いた2代目が作る、愛媛のうまい魚を使った料理が人気を呼び、現在では遠方からも大型バスが乗りつける人気店に。宇和島スタイルの鯛めしの元祖ともいわれる料理“津島六宝(ろっぽう)”の保存協会、事務局長も務める。地域活性化のため地元の天然鰻を採算度外視で提供。

六宝 食べ比べセット 2,000円。地元産の鯛と深浦産など近海で獲れたマグロを使った、2種類の六宝を食べられるセット。鯛だけでなく旬の魚を使うところが六宝と鯛めしの違いのひとつ。宇和島の郷土料理である、ふくめん、丸ずしも楽しめる。前日までに要予約。

天然鰻桶 6,600円。うま味や脂の風味が養殖とは明らかに違う、地物の天然鰻を使用。3人までシェアでき、六宝など他の料理と一緒に食べるのもあり。

  • 料理 田むら

  • 住所
    宇和島市津島町高田甲280-2
  • TEL
    0895-32-2023
  • 営業時間
    11時~14時 ※夜は予約制
  • 定休日
    不定休
  • 座席数
    200人
  • 駐車場
    20台
※掲載の情報は、掲載開始時点のものです。状況の変化、情報の変更などの場合がございますので、利用前には必ずご確認ください

 

 

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