1985年に福岡市で創業、“女性が一人でも入れるラーメン店”がコンセプト。一番人気を誇るのは、創業当時の流れを引き継ぐ原点の一杯「白丸」。18時間の調理と、丸１日の熟成を経て、とんこつのうま味を極限まで抽出した豊かで香り高いスープに、博多らしい細麺がマッチ。対して「赤丸」は普通のとんこつラーメンではもの足りない人におすすめ。玉ねぎとニンニクを低温で揚げてミキサーで細かくしたものと、オリーブオイルを合わせて作った香味油が味の決め手。甘みを感じるスープにピリッとしたほどよい刺激がクセになる！

コク深い、香味油×辛みそ。特製赤丸 1,390円。特製香味油と辛みそが極立ち、奥行きと調和を感じられる一杯に。特製は海苔、半熟煮卵、チャーシュー2枚増量。

一番硬いハリガネからふつうまで、麺の硬さは4段階からチョイス。一番人気はハリガネから1段階やわらかいバリカタ。

ラーメンの中心に置かれた辛味噌は、食べる途中で溶かして味変を。コクと深みが増しておいしさも倍増！

臭みを抑えたラーメンと、ひとりでも入りやすい店の造りが相まって、女性客の比率も高いそう。

• 博多一風堂 松山店

• 住所

  松山市二番町3-8-12

• TEL

  089-915-3161

• 営業時間

  11時～15時、17時～23時 ※金曜は11時～15時・17時～24時、土曜は11時～24時、日曜は11時～22時

• 定休日

  無休

• 座席数

  32人

• 駐車場

  なし

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