昨年の7月にオープン。店主の地元である川之江町を盛り上げたいという思いから、地元でとれた「媛いりこ」をふんだんに使ったラーメンをメニュー化。レギュラーラーメンを9種そろえ、23時まで営業をしているので学校帰りや仕事帰りに立ち寄れる気軽さも◎。

媛いりこが際立つ看板ラーメン。媛いりこらぁめん 昼750円、夜900円。店こだわりの媛いりこを使用。いりこのパンチを感じられるように、惜しみなく使うのがこだわり。

やさしい味わいの黄金スープ。あっさり塩らぁめん 昼750円、夜900円。鶏ガラベースのスープに、塩をやさしくきかせたシンプルな味。麺や具材が透き通るほどのスープの透明感に、繊細さを感じて。

苦味やエグ味がスープに出ないよう、地元・川之江でとれた媛いりこはすべて手作業でハラワタを取り除く。手間がかかる作業だけど、いりこのおいしさを際立たせるためには欠かせない作業なんだとか。

• 東麺照 一寛

• 住所

  四国中央市川之江町1856-35 三木ビル1F

• TEL

  なし

• 営業時間

  11時～14時、18時～23時 ※第1・3木曜は18時～23時

• 定休日

  月曜

• 座席数

  20人

• 駐車場

  栄町商店街駐車場共用

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