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口に入るまでのプロセスすべてを楽しめる場所。 「畔家」はこの場所の総称。自家栽培の米や野菜を使ったお弁当を提供する「azeya'skitchen」、白米や玄米を販売する「畔米や」、ハーブを中心とした植物を扱う「畔家ガーデン」など独立した店があり、そのすべてのベースとなるのが無農薬・無化学肥料で作物を育てる「畔家ファーム」。それぞれの作物がどこでどう作られてどんな食べ物になるのか、定期的に開かれるワークショップでも体験することができる。
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