極太の骨が付いた肉を丸ごと使った、その名も原始人の肉。数時間かけて煮込むというジューシーでやわらかな食感…実はコレ、豚のすね肉なのだ。そんな愉快な看板メニューをはじめ、10種以上の鉄板焼きとリーズナブルな一品料理、数々の焼酎がそろう同店。地元産の豚肉や野菜などを使って、お客の舌に“安心できる味”を提供してくれる。