とんこつラーメンで不動の人気を誇る一興が、新たな分野となるカレー店を展開。独自のレシピで作るルーはたっぷりの野菜を煮込み、とんこつ、鶏ガラを加えてさらに煮込んでコクと甘みを引き出し、数種類のスパイスで深みとうま味を極める。種類を抑えるかわりに手間ひまかけた、豊かな味わいに早くもリピーターが続出。