お好み焼き店が密集する神戸長田から生まれた、ダシお好み焼きと鉄板焼の花門亭がついに四国に初登場。「外はパリッ、中はトロトロ」を合い言葉に、絶妙な味わいがクセになる、新スタイルのお好み焼きを提供する。トッピングの代表、牛のモツなどから作られる油かすやそばめしなど、神戸下町の味わい多彩。