ホテルのレストランで料理していた職人が、技を惜しみなく振るう。素材の持つ旨味や色彩の美しさを最大限に引き出したデリカテッセンの店。オードブルも予算に応じて受け付け、要望に応じてどんな料理にも対応可能。