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2018年1月8日〜2018年1月14日

闘牛ラーメン

[松山市久万ノ台/ラーメン]

 郊外に移転してからも常連客でにぎわう老舗店。自家製手もみ麺が自慢。歯応え十分のちぢれ中細麺は、あっさりスープとの相性が絶妙。ボリューム満点の唐揚げがうれしい鳥そば、野菜ラーメンなどのメニューが並ぶ。

[営業時間] 11時〜14時30分

[定休日] 水・木曜

一興 空港通り店

[松山市空港通/ラーメン]

 ラーメンのとんこつとしょうゆの2本だてに加え、ここならではの「玉子かけご飯」、「角煮丼」、「一興むすび」という、ご飯メニューも登場。テーブル席、カウンター席のほか、靴を脱いで座る、小上がり席も用意。

[営業時間] 11時〜24時(月〜金は11時〜15時、19時〜24時、土日・祝日は11時〜18時)※いずれも20分前LO

[定休日] 無休

[ランチ金額] 710円〜1,080円円

ちゃーしゅう工房 川之江店

[四国中央市金生町下分/ラーメン]

 北海道産の小麦をふんだんにつかった特製麺が大好評のラーメン店。名物の分厚いチャーシューは、やわらかな食感で、箸で簡単に切れるほどトロトロ&ジューシー。食後のコーヒー、紅茶は無料。

[営業時間] 11時〜14時30分、17時30分〜21時、土・日曜、祝日は〜15時、〜22時

[定休日] 火曜

[ランチ金額] 650円〜円

[おすすめメニュー] ザルらーめん 550円/ちびちゃーしゅう丼 380円/ちゃーしゅう丼ベーシック 630円

ラーメンなる 松山店

[松山市平和通/ラーメン]

 今治で人気のラーメン店が松山に上陸。神戸麺ロード第3ステージで優勝した経歴を持つ“だし職人”が作り出すラーメンは、すべてとんこつ。「ラーメン好きの人に喜んでもらいたい」という想いが込められた一杯を味わおう。

[営業時間] 11時30分〜15時(14時45分LO)、18時〜24時(23時30分LO)

[定休日] 無休 ※12/31〜1/3は休み

[ランチ金額] 650円〜円

[おすすめメニュー] 白ラーメン600円、焼豚玉子飯550円

ラーメン NORI

[松山市朝生田町/ラーメン]

新感覚のつけ麺パスタラーメン明太子味、焦がし海老塩ラーメンや、サイドメニューの軟骨卵のせ丼が人気のラーメンNORI。2018年1月25日でいったん休店し、新たにオープンの予定(移転先は未定)。

[営業時間] 11時30分〜13時30分LO、18時〜24時 ※24時までに電話すれば15分前後待機可能

[定休日] 日曜、祝日の昼

[ランチ金額] 300円〜800円円

[おすすめメニュー] 日替ラーメン400円、がっつりチャーシューメン焦がしガーリック味800円

水田商店

[松山市福音寺町/ラーメン]

 2日間煮込んだしっかりとしたトンコツスープをベースに、あっさりとした鶏油の白、焦がしニンニク油の黒という2種を提供。麺は細めでゆでた伸びのない自家製麺。存在感のあるスープにしっかりと絡む。

[営業時間] 11時〜21時 ※スープがなくなり次第終了

[定休日] 月曜

[おすすめメニュー] ちゃーしゅーめん黒850円、ねぎらーめん黒750円

みかさ

[伊予市市場/ラーメン]

 昔から変わらぬ味を守り、提供している店。店の裏の大きな鍋でじっくり取ったスープに、あふれそうなモツや豚肉のほか、たっぷりの野菜を盛った中華そばが人気。スタミナ、ボリュームともに大満足間違いなし。
錦 IWAMOTO

[松山市一番町/ラーメン]

 愛媛の食材のよさを味わってもらいたいと店主が心を込めて作る「瀬戸内吟醸らぁ麺」は、化学調味料不使用、素材の持ち味を磨きあげた深い味わい。アラカルト料理とおいしいお酒、心地よい会話とラーメンを楽しめる。

[松山市久米窪田/ラーメン]

 愛媛県内に13店舗店を構える豚太郎。ラーメンはタレ、具材、麺など同じ材料を使っているものの、スープとチャーシューは各店、手作り。ラーメンはもちろん、餃子と焼き飯もおすすめ!
麺鮮醤油房周平

[松山市一番町/ラーメン]

 麺は手打ち自家製麺。無化調のラーメンで人気の店。大洲のたつみ醤油に惚れ込んで作ったラーメンは、瀬戸内産イリコと熊本県牛深産サバ節などからとったダシと、親鳥のみを使用したガラスープのダブルスープが特徴だ。

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