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2018年1月16日

く〜た はなみずき店

[松山市古川北/ラーメン]

 京都の町屋をイメージした落ち着きのある雰囲気の店内にはジャズが流れ、ひと味違った演出が楽しめる。オシャレな空間でいただくラーメンは、自家製麺を使った本格派。替え玉が無料なのもうれしい。

[営業時間] 平日・土曜11時30分〜23時、日曜・祝日11時30分〜21時

[定休日] 12月31日、1月1日は休み

[ランチ金額] 500円〜890円円

[おすすめメニュー] チーズとんこつ 740円 みそくーた 690円

みかさ

[伊予市市場/ラーメン]

 昔から変わらぬ味を守り、提供している店。店の裏の大きな鍋でじっくり取ったスープに、あふれそうなモツや豚肉のほか、たっぷりの野菜を盛った中華そばが人気。スタミナ、ボリュームともに大満足間違いなし。

[営業時間] 10時〜13時50分、16時〜19時(なくなり次第終了)

[定休日] 月曜

[おすすめメニュー] そば 650円 焼きそば 700円

麺や新倉

[松山市道後一万/ラーメン]

 24時間かけて作ったスープにもっちり麺が絶妙に絡み合うつけ麺と、店主こだわりの6種のしょう油がブレンドされたあっさりな中華そばがここに登場。さらにチャーシューは一杯になんと2種類。こだわりぬいた一品だ。

[営業時間] 11時〜14時、18時〜20時

[定休日] 火曜

[おすすめメニュー] 中華そば 780円、つけ麺 800円

みかさ

[伊予市市場/ラーメン]

 昔から変わらぬ味を守り、提供している店。店の裏の大きな鍋でじっくり取ったスープに、あふれそうなモツや豚肉のほか、たっぷりの野菜を盛った中華そばが人気。スタミナ、ボリュームともに大満足間違いなし。

[営業時間] 10時〜13時50分、16時〜19時(なくなり次第終了)

[定休日] 月曜

[おすすめメニュー] そば 650円 焼きそば 700円

一興 空港通り店

[松山市空港通/ラーメン]

 ラーメンのとんこつとしょうゆの2本だてに加え、ここならではの「玉子かけご飯」、「角煮丼」、「一興むすび」という、ご飯メニューも登場。テーブル席、カウンター席のほか、靴を脱いで座る、小上がり席も用意。
真木食堂

[上浮穴郡久万高原町上野尻甲/ラーメン]

知る人ぞ知る人気中華そば店。鶏ガラとマイリコでとった透明感のあるスープは、昔ながらのしょう油仕立てで、和風のあっさりとした味わい。4時間以上におよびスープのアクを取るこだわりが、うまい中華そばを生み出す。

第6位

LOL

LOL

[西条市大町/ラーメン]

西条の焼き鳥店YAKITORI KAMのオーナーが営むラーメン店。レモンが浮かぶ鶏白湯スープと平打ち卵麺が特徴で、トッピングにも低温調理された鶏肉がのる。アルコール類も豊富なので、お酒だけでもOK!
真木食堂

[上浮穴郡久万高原町上野尻甲/ラーメン]

知る人ぞ知る人気中華そば店。鶏ガラとマイリコでとった透明感のあるスープは、昔ながらのしょう油仕立てで、和風のあっさりとした味わい。4時間以上におよびスープのアクを取るこだわりが、うまい中華そばを生み出す。
らーめん メデタシ

[宇和島市新町/ラーメン]

飲食店街にありシメの1杯に来店する人も多いため、味はあっさり。和食店での経験を生かし、食材の味を引き出すていねいな仕事が自慢。チャーシューは糠(ぬか)に漬けて熟成させ余分な脂を抜くなど手間を惜しまない。
闘牛ラーメン

[松山市久万ノ台/ラーメン]

 郊外に移転してからも常連客でにぎわう老舗店。自家製手もみ麺が自慢。歯応え十分のちぢれ中細麺は、あっさりスープとの相性が絶妙。ボリューム満点の唐揚げがうれしい鳥そば、野菜ラーメンなどのメニューが並ぶ。
麺屋 勝 十銭

[松山市三番町/ラーメン]

看板は昔ながらの尾道中華そば。2種類から選べる麺は老舗の「はせべ製麺所」の麺を使用。どこか懐かしい味のスープは病みつきになるうまさで、ボリュームたっぷり鶏のからあげやチャーハンも大人気。
麺処 ひかり食堂

[四国中央市土居町天満/ラーメン]

 厳選素材を使い、子どもから大人まで安心して食べられる味わいにこだわる。 和風ダシに合わせた中細麺はあっさり好きに、鶏白湯(パイタン)魚介味の「ひかりそば」はこってり好きにオススメ。
麺屋 勝 十銭

[松山市三番町/ラーメン]

看板は昔ながらの尾道中華そば。2種類から選べる麺は老舗の「はせべ製麺所」の麺を使用。どこか懐かしい味のスープは病みつきになるうまさで、ボリュームたっぷり鶏のからあげやチャーハンも大人気。
闘牛ラーメン

[松山市久万ノ台/ラーメン]

 郊外に移転してからも常連客でにぎわう老舗店。自家製手もみ麺が自慢。歯応え十分のちぢれ中細麺は、あっさりスープとの相性が絶妙。ボリューム満点の唐揚げがうれしい鳥そば、野菜ラーメンなどのメニューが並ぶ。
らーめん メデタシ

[宇和島市新町/ラーメン]

飲食店街にありシメの1杯に来店する人も多いため、味はあっさり。和食店での経験を生かし、食材の味を引き出すていねいな仕事が自慢。チャーシューは糠(ぬか)に漬けて熟成させ余分な脂を抜くなど手間を惜しまない。

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