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2019年1月18日

もつそば 風月

[松山市祇園町/ラーメン]

 南久米から拓南通りに移転。看板メニューのもつそばは、雑味のない上品な味で、鍋の後にしか食べられない締めの1杯を手軽に味わえると人気。揚げ物のサイドメニュー、麺にはハーフサイズがあるのもうれしい。

[営業時間] 昼11時30分〜、夜18時〜

[定休日] 不定休

[ランチ金額] 900円〜円

[おすすめメニュー] もつそば 800円、中華そば 600円

[松山市三番町/ラーメン]

[営業時間] 21時〜翌6時(翌5時30分LO)

[定休日] 日※祝日の場合は営業、翌日休み

のっぴんらー麺

[松山市中央/ラーメン]

20種類の食材から成る独特のゴマダレスープの香りに、食欲をそそられる高架下の人気店。「本物・健康・女性」というキーワードがこれからの時代を作ると確信し、味や店作り・メニュー構成に気を遣っている。

[営業時間] 11時〜15時、17時〜24時

[定休日] 無休

[ランチ金額] 720円〜円

[おすすめメニュー] スーパーのっぴんらーめん790円、のっぴん&半チャンセット820円

ラーメン 一興 砥部店

[伊予郡砥部町拾町/ラーメン]

 小上がりになった座敷があり、小さな子どもがいる家族連れも訪れやすい。本場博多から取り寄せる小麦粉を使用した自家製麺は、季節によって加水率や保管温度を変えるなど、徹底した管理のもとに作られている。
生守らーめん

[西条市壬生川/ラーメン]

 有名ラーメン店で修行した店主が作る、オリジナル豚骨ラーメン。ダシには豚骨のほか、カツオ、コンブ、シイタケも使い風味豊かに仕上げる。辛うまい名物火炎タカナはのせ放題、小学生以下には無料のお菓子をプレゼント。

[松山市久米窪田/ラーメン]

 愛媛県内に13店舗店を構える豚太郎。ラーメンはタレ、具材、麺など同じ材料を使っているものの、スープとチャーシューは各店、手作り。ラーメンはもちろん、餃子と焼き飯もおすすめ!
らーめん メデタシ

[宇和島市新町/ラーメン]

飲食店街にありシメの1杯に来店する人も多いため味はあっさり。和食店での経験を生かし、食材の味を引き出すていねいな仕事が自慢。チャーシューは糠(ぬか)に漬けて熟成させ余分な脂を抜くなど手間を惜しまない。
骨太味覚  平和通り店

[松山市平和通/ラーメン]

 看板メニューは、マー油を加えた「黒ラーメン」。口にした瞬間、にんにくの香りとパンチの利いた味が広がる。麺の量は1人前180グラムと並でも多め。男性には“漢盛”に野菜多めがおすすめ。その見た目には圧倒される。
maricaricurica

[松山市山越/ラーメン]

真っ赤な唐辛子が食欲をそそるオロチョンラーメン。鉄鍋に入ったアツアツを食べると、体の内側から汗が出る。オロチョンラーメンをメインに、もつ鍋、バクニク飯など、メニューも豊富にそろう。
瓢太

[松山市三番町/ラーメン]

地元でも評判の中華そばは、とろけるチャーシューと甘めのスープが自慢。この味に遠方から通い続けるファンも多い。まさに愛媛を代表する味だ。ラーメンと同じダシを使ったおでん、塩味でカラリと揚げた鶏足も人気だ。

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