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2019年3月24日

ラーメンなる 松山店

[松山市中央/ラーメン]

 今治で人気のラーメン店が松山に上陸。神戸麺ロード第3ステージで優勝した経歴を持つ“だし職人”が作り出すラーメンは、すべてとんこつ。「ラーメン好きの人に喜んでもらいたい」という想いが込められた一杯を味わおう。

[営業時間] 11時30分〜14時30分(14時15分LO)、18時〜23時30分(23時15分LO)

[定休日] 木曜

[ランチ金額] 650円〜円

[おすすめメニュー] 白ラーメン600円、焼豚玉子飯550円

阿修羅メーン

[新居浜市庄内町/ラーメン]

 琥珀貝出汁そば、背油魚介そば、牡蠣そばという、見た目も風味も全く異なる3種の貝出汁ラーメンが食べられる。いずれも、ラーメンの常識を打ち破るべく、さまざまな試行錯誤を経て完成させた一杯。3種を食べ比べて楽しもう。

[営業時間] 11時〜14時30分、18時〜21時 ※月曜は昼のみ

[定休日] 火曜

[おすすめメニュー] 琥珀貝出汁そば780、背油魚介そば850

水田商店

[松山市福音寺町/ラーメン]

 2日間煮込んだしっかりとしたトンコツスープをベースに、あっさりとした鶏油の白、焦がしニンニク油の黒という2種を提供。麺は細めでゆでた伸びのない自家製麺。存在感のあるスープにしっかりと絡む。

[営業時間] 11時〜21時 ※スープがなくなり次第終了

[定休日] 月曜

[おすすめメニュー] ちゃーしゅーめん黒850円、ねぎらーめん黒750円

生守らーめん

[西条市壬生川/ラーメン]

 有名ラーメン店で修行した店主が作る、オリジナル豚骨ラーメン。ダシには豚骨のほか、カツオ、コンブ、シイタケも使い風味豊かに仕上げる。辛うまい名物火炎タカナはのせ放題、小学生以下には無料のお菓子をプレゼント。

[営業時間] 11時〜15時、18時〜23時30分(23時LO)

[定休日] 月曜 ※祝日の場合は営業、翌火曜が休み

[おすすめメニュー] 生守らーめん780円、ミルク杏仁200円

ちかっぱ豚骨ラーメン

[松山市二番町/ラーメン]

 マイルドなスープに、時間をかけて味付けした大きなチャーシュー、半熟玉天のトッピングがベストマッチ。あっさりしているので、飲んだあとのシメにもピッタリ。一口焼き餃子などのサイドメニューはテイクアウト可能。

[松山市北土居/ラーメン]

ちゃーしゅう工房 川之江店

[四国中央市金生町下分/ラーメン]

 北海道産の小麦をふんだんにつかった特製麺が大好評のラーメン店。名物の分厚いチャーシューは、やわらかな食感で、箸で簡単に切れるほどトロトロ&ジューシー。食後のコーヒー、紅茶は無料。
徳島ラーメン 麺王 松山平田店

[松山市平田町/ラーメン]

 こってりとした甘辛いしょう油豚骨でおなじみの徳島ラーメン。麺の固さが、やわ・ふつう・かた・バリかたの4種類から選べのがポイント。おすすめは自家製麺のおいしさがしっかりと味わえるバリかたなので迷ったらぜひ。
骨太味覚 井門店

[松山市井門町/ラーメン]

 白と木を基調にした、おしゃれな店内で食べられるラーメンは、塩・しょう油・味噌の3種類。鶏ガラベースのあっさりとしたスープは、こだわりの麺と好相性。これからの季節は、種類豊富なおでんもおすすめ。
ラーメン 骨太味覚 本店

[松山市大街道/ラーメン]

東京で修行した店主が作り出したオリジナルの背脂系ラーメン。豚骨しょう油のこってりスープに、うちぬき水を使った自家製太麺がよくからむ。ジューシーなチャーシューのトッピングがボリューム満点なのもうれしい。
中華そば 創

[松山市東垣生町/ラーメン]

 化学調味料はいっさい使わず、国内産の大豆のみで仕込んだ、しょう油を使った中華そば。天然のダシにこだわったWスープに炭火であぶったジューシーな焼き豚、メンマ、味付玉子、ワカメなどがベストマッチ。
とんこつの あべ家

[宇和島市中沢町/ラーメン]

 16時間かけてじっくり仕上げる豚骨スープは臭みがなく、女性にも好評。味はしっかりしたまま濃度を薄めた醤油とんこつは、苦手な人にも人気とか。焦がしニンニクを加えた黒らーめんなど、バリエーションも豊富。

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